Quando
decidimos que passaríamos uma noite em Milão na nossa viagem ao Lago di Como,
logo pensei em procurar um bom lugar para comer um prato típico milanês. Como reservamos um hotel com uma proposta bem moderna e atual, achei por bem procurar um
restaurante que também seguisse a mesma linha, a fim de ter uma experiência bem
redonda durante nossa estada na cidade.
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| Provando a verdadeira Cotoletta alla Milanese, prato típico de Milão |
Primeiro,
decidimos que gostaríamos de experimentar a verdadeira Cotoletta alla Milanese – o prato italiano que inspirou um ícone das cozinhas austríacas e alemãs, o Schnitzel. Definido o prato, parti em busca do restaurante. Não me
recordo qual foi o site, mas sei que nele tinha uma lista com sugestões de pelo
menos 10 lugares onde provar a iguaria. De todos, o que me chamou mais a
atenção foi a Osteria Brunello, no
entanto, não sabia se numa sexta-feira à noite conseguiríamos uma mesa sem
reserva prévia (o sistema de reserva do site estava desativado na época, no The
Fork só poderíamos efetuar reserva até às 20h e nossa previsão de chegada era
às 21:30). Arriscamos ir mesmo sem a reserva. E já digo que fizemos MUITO bem
em tentar.
A
Osteria Brunello fica na efervescente região da estação Moscova do metrô de
Milão, perto da Porta Garibaldi e, como era de se esperar numa noite de sexta,
todos os bares e restaurantes do local estavam bem concorridos. Chegamos na
entrada da osteria e uma simpática
hostess nos atendeu. Logo nos desculpamos por não ter reserva, mas
perguntamos se seria possível uma mesa àquela hora, no que prontamente ela nos
respondeu que sim, mas perguntou se poderíamos esperar 15 minutos no bar. A
espera não durou nem 10 minutos, com muita eficiência e cordialidade nossa mesa
foi apontada.
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| Começando os trabalhos: Amouse Bouche |
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| Entrada simples, mas cheia de sabor... Faltou só um verdinho para dar um contraste de cor |
O
ambiente do restaurante é uma graça, tem um toque de decoração contemporânea e
moderna, mas como naquela noite estava repleto de gente, ele tinha o calor de
uma verdadeira casa italiana. No cardápio, que segue as mesmas linhas da
estrutura do estabelecimento, a tradicional cozinha da Itália, mas com os dois
pés no momento atual. Para descomplicar a vida que quem não entende muito de
vinho, apesar da boa carta, logo no início eles apontam seus preferidos. Nós
escolhemos um Rosso di Montalcino
2015 (29 euros) e Acqua Panna (2 euros) para acompanhar. Para divertir o paladar, um amouse bouche muito interessante, patê
de mortadela com redução de balsâmico e pistache picado. De entrada, escolhemos
o Fiocco di Culatello di Podere Cadassa
(12 euros) – finas fatias de salumi
(carne salgada e curtida) acompanhadas de focaccia e pickles de legumes.
Como prato principal, nós dois fomos de Cotoletta
(24 euros), eleita a melhor de 2015.
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| A estrela da noite na Osteria Brunello |
Vi
vários formatos do prato durante a minha pesquisa, em vários locais, mas a
apresentação da Osteria Brunello veio caprichada e melhor ainda foi descobrir
que o prato estava tão gostoso quanto bonito. A milanesa é bem feita, crocante
e sequinha, finalizada com flor de sal. O purê, que tinha tudo para não ter
graça alguma, estava divino. Até o espinafre, que traz leveza e dá uma cor ao
prato, só fez somar. E eu achei que ia parar por aí de tão satisfeita com tanto
sabor, mas estava enganada. O garçom me ofereceu sobremesa. Eu não neguei. Pedi
um Tiramisù (7 euros) e foi dos
melhores da vida. Mentira. Foi O melhor. Podemos dizer que é um tiramisù moderno, composto por uma
mousse de mascarpone, com biscoitos moídos e uma espuma de café maravilhosa por
cima. Que sobremesa, amigos. Que noite!
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| Melhor Tiramisù que já provei |
Saímos
de lá quase na hora do restaurante fechar, mas fomos atendidos com todo
profissionalismo e simpatia que só uma grande casa pode oferecer. Se a nossa
primeira vez em Milão foi esquecível, a segunda é pra guardar pra sempre na
memória.
Bravo!
SERVIÇO
Onde? Corso Garibaldi, 177 Milão
Quando? Todos os dias, das 12:00 às
14:30 e das 19:00 às 23:30
Mais: Aceita cartões de crédito e tem
menu em inglês
